农民应该不算是温室气体排放大户，相对城里人，他们很少坐飞机出行，很少开大排量汽车郊游。

不过，在如今这个时兴谈论气候变化的时代里，一帮西方科学家又将矛头指向亚洲的米农，称他们种植的水稻田全天候排放着比二氧化碳还要厉害的温室气体。亚洲米农反问，西方人可以少开车，一天三顿的米饭又怎能纳入“减排”对象。

谈到温室气体，人们首先想到的是二氧化碳，由此指向排放二氧化碳的化石类燃料使用者，包括用煤炭的火电站，烧油的汽车，人们还联想到雨林的破坏和草原的缺失，因为植被可以吸收二氧化碳。

少有人联想到大米。“如果你在稻田中穿行，你可以发现水稻田的水里一直冒着大量的泡泡，它们中大多数是甲烷，”国际水稻研究所生物研究员赖纳·瓦斯曼说。

甲烷，俗称沼气，与二氧化碳同属温室气体。在大气层中，甲烷所产生的温室效应是二氧化碳的20倍以上。国际水稻研究所总部位于菲律宾吕宋岛洛斯巴尼奥斯，当地稻田成片，是东南亚主要稻米产区之一。

那水稻田在全球变暖的过程中又扮演什么角色呢？瓦斯曼统计，全球温室气体排放量中，甲烷至少占20%，而甲烷排放中，有一半来自稻米种植，另一半来自垃圾分解以及反刍类动物的肠胃涨气，例如牛打嗝。

瓦斯曼说，全球人都应该为缓解气候变暖出力，但把稻米种植卷入化石类燃料引起的温室气体排放纷争中去，是个错误。针对眼下一些西方科学家及绿色组织呼吁亚洲人少吃大米的言论，瓦斯曼说，这未免过于极端，“别带着情绪说话”。

瓦斯曼不愿公开这些科学家和绿色组织的具体名称。瓦斯曼告诉法新社记者，对于稻米，也许可以在种植层面想办法，但不要在饮食习惯方面打亚洲人的主意。瓦斯曼同样不主张让水稻田减排课题成为即将召开的哥本哈根联合国气候大会的辩论焦点。