11日央视《消费主张》栏目对上海华联等超市涉嫌销售染色馒头的事件进行了报道，称上海盛禄食品有限公司分公司，涉嫌将白面染色制成的馒头在上海华联等多家超市销售。报道播出后，上海工商部门连夜采取了应对措施，组织相关企业自查（4月12日中广网）。

把小麦面或是过期的馒头通过“染色”“加香”，就成了一个个销售炙手可热的杂粮馒头，人们之所以在吃惯了细粮之后来点杂粮，一个是想换换口味，更主要的是有益健康，吃了这人工染色加香的“杂粮馒头”是否能给人带来健康，我想谁都不难回答。

比这小时候没有“细粮”吃，一年到头都是吃“杂粮”，高粱、玉米、大豆特别是红薯面更是一年到头的主粮，吃的至今想起来胃都酸，唯独小麦面那时稀罕的很，有那么点白面都是过年的时候包饺子，没想到现在杂粮面的价格已经远远的高于小麦面，做梦也想不到有人把小麦面馒头染成杂粮面馒头卖，这要是放在过去，注定是脑子有问题，看来，为了谋取不义之财，一些无良的商家真是什么事都能赶出来。

不过，像这样的“掺杂使假”要是发生在小商小贩身上，人们或许不觉得奇怪，问题是居然发生在上海华联、联华这样响当当的大超市里，就不免让感到嘘唏，最让人感到不接的是，无论是地沟油瘦肉精还是眼前的染色馒头，还都是媒体记者们首先发现，专门肩负监管职责的各级监管部门往往都是出现在曝光之后，这仿佛给人一个感觉，只要没有被媒体记者曝光，监管部门就永远没有发现的时候，看看今天的报道，中央电视台一曝光，上海工商部门就“连夜”采取了应对措施，尚若平时“白天”加强了监管，至于需要现在“连夜”，我想，现在的这个“连夜”不仅不值得褒扬，反而更值得批评，用句老话说：早知今日何必当初。

不用说，上海这几家被曝光的超市马上会遭来轮番轰炸式的检查，“运动型”的整治又是在所难免，我们似乎可以想象，一阵风似的过去，一切“涛声依旧”，再“等待”下一个曝光的开始，然后再“连夜”，再“运动”；什么时候食品监管部门能走到记者的前面，主动召开新闻发布会，发布些让记者激动不已的查处新闻，我想，困扰人们的食品卫生安全问题也就解决的差不多了。

小麦面染色加香成了杂粮馒头，想通过吃杂粮吃出健康的梦灭了，小麦面的天然香味被化学颜料侵染，能吃出来的我想只是监管的苦涩。