近日，记者在暗访南京长虹大市场时发现，这里出售名叫“肉宝王中王”的添加剂。这种添加剂在红烧肉中使用，会让人吃上瘾，效果堪比罂粟壳。专家称肉宝王属于混合添加剂，直接食用对胃有损伤。

专家指出，肉宝王中王属于混合型食品添加剂，成分十分复杂；而对于这类产品，在食品安全国家标准和食品添加剂使用标准中还没有明确的规定。但是，这并不意味着监管部门就可以无所作为。因为食品安全法规定：食品添加剂的生产实行许可制度；申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料；食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。

也就是说，像肉宝王中王这样的食品添加剂，显然没有经过安全性评估，是不允许生产、出售和使用的。问题是，这一次又是媒体比有关监管部门先发现问题——或者是有关部门其实早已知情，但因某种原因而不吭声。不管是哪一种情况，当地监管部门都难辞其咎。（福建日报）

——浦城·毛忠斌/文 朱慧卿/图