方便面巨头顶新集团，旗下台湾康师傅食品股份有限公司宣布自1月1日起解散。而其实早在2015年爆发油品事件后，台湾已不再生产销售康师傅方便面。台湾康师傅解散，给食品行业今后的发展带来许多有益启示。

食品企业，安全永远是第一位的。在这一方面，我们见到了太多的失败案例。三聚氰胺几乎毁了国产奶粉行业，到现在，已经快十年时间了，仍然不能说这一段黑色记忆已经被淡忘，依然不能说国产奶粉已经翻过这沉重的一页了。上海福喜事件发生以后，洋快餐餐厅里虽然仍然人来人往，但品牌形象已受到影响。这样的结果事前难以预测，但事后看起来，它还是有一条清晰的抛物线的，而转折点往往就是食品安全事件，成与败都并非无迹可寻。

人们不仅会球探体育比分：食品安全事件本身，更会从食品安全事件中球探体育比分：暴露出来的治理漏洞和对消费者权益的麻木。这种质疑是从根子上开始的，深入到整个过程之中。可总有些人以为消费者是健忘的，容易糊弄的，以为自己的品牌足够大，大不了多花点钱做做广告罢了。

再大的品牌一旦失去信任，过往的积累就会像流沙一样流失，一个浪头袭来，说塌就塌了。信任的重建是一个非常艰难的过程。这一点不仅对食品行业适用，对所有的行业也同样适用。

而对食品行业来说，一个因食品安全引发的挑战才刚刚开始。公众对安全的诉求已经从简单的对有没有害、有没有毒的担忧，延伸到是不是健康、环不环保上来。从关注添加剂含量合法与否，提升到对合理性和必要性的质疑上来。近年来产生的复古风正是对这种担忧的反弹，吃手工面包、喝老酸奶，不含添加剂成了公众挑选食品的理想标准。整个社会都在向更健康更安全的方向转变。任何一家不重视食品安全的企业，其实都是在挑战消费者心理，都不可能有太好的结果，何况是食品安全这样的事件，每一次发生都必然会引发强烈的反弹。