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台商赖鸿文:鹭岛推广有机健康醋
来源:东南网 2011-12-01 编辑:林洪熙

从酿酒到酿醋

说起推广有机健康醋的因缘,赖鸿文说,一次在朋友的聚会中,喝到农民自酿的茱萸酒,立刻兴起酿造念头。通过四处走访农民,加上在图书馆大量阅读,他从三十个陶缸开始了酿酒事业。

酿了几年酒,直到父亲去世,赖鸿文不得不搁置酿造工作筹备丧事。等他回家,发现原本要酿的酒已经都变成了醋。那个冬天赖鸿文一边酿造一边啜饮米醋,原本冬季常常感冒的他这回却没有,人也精神了不少。意识到米醋对人体有益的他,开始了米醋酿造。

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