东南网3月16日讯 据台湾媒体报道，瘦肉精、禽流感议题延烧，台湾食品安全再度亮红灯，基因改造食品恐成为下个未爆弹？昨天有专家学者站出来，“揭穿美国食品安全的谎言”，呼吁当局正视基改食品对人类的危害，千万别让台湾的食品安全标准，跟着美国走。

清华大学荣誉退休教授彭明辉表示，从含瘦肉精美牛争议到基改作物大举侵台，其实道理是一样的，美国食品安全早被财团、当局掌控，台湾当局不能照单全收，“否则台湾的食品安全会愈来愈糟”。

彭明辉曾翻译“粮食危机关键报告”一书，他表示，基改作物产生的致癌风险远高于传统作物，对人体的危害远超过美国食品与药物管理局（ＦＤＡ）的公告，在许多国家和地区，已造成对大豆过敏的人暴增五成，甚至夺走人命，“非得要小心不可”。

台大农艺系教授郭华仁认为，基改的豆类食品种类众多，可能成为下个食品安全的“未爆弹”，加上全台素食人口多达200万人，目前从岛外进口的八成大豆、六成玉米，全是基改作物，台湾应尽快恢复自产黄豆、大豆种植的比率。