地震一周年 莆田援建者教四川大厨做莆田卤面
www.jjjtsb.com?2009-05-13 14:59? ?来源:东南新闻网
我来说两句
林武(中)教四川师傅做卤面
地震一周年了,福建援建者们的工作紧张而有序进行,可这一年,他们的四川生活,还烙上了福建印记。
张杰章是福建援建新兴镇公办幼儿园的项目负责人,来自石狮的他,依旧讲究茶道。“当地人喝茶,用的是大杯子,抓一把茶叶往里一放,就这么喝着。”张杰章说,本地的茶大家喝不惯,他就叫人从老家寄了十多公斤铁观音,还专门买了套茶具。
除了喝茶,援建者在这里最大的问题就是饮食。“四川人顿顿都吃辣,时间一长,大家都受不了。”为了解决这个问题,如今,福建援建的各个指挥部、项目部大都自己聘请了厨师,厨师们做菜时,一半辣,一半不辣,让大家既能吃饱,又能吃好。
不少川菜厨师不会做福建菜,援建者们就亲自下厨,炒几盘地道的福建菜给厨师尝尝,然后教给他们做法。来自莆田的援建者林武,还特地教川菜大厨如何做莆田卤面。
按照计划,这些来自福建的老乡们,最少还要在四川待上一年,灾区援建结束了,他们的任务才算完成。这一年,他们的援建生活还将继续,也许援建结束时,他们已经习惯了麻辣的四川菜。(海峡都市报)
(责编:林芳斌)
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