实施“五个工程”

粮油市场报：随着消费水平的提高，放心粮油产品已经成为消费者最基本的需求。

张亦贤：这些年来，国家一直强调粮食安全，消费者对于放心粮油的呼声也越来越大。我们要在保证食品安全这个大背景，倒逼粮食流通体制改革，对粮食生产方式、产业结构包括行业业态进行一次大的调整。

粮油市场报：具体举措有哪些？张亦贤：一是提质提效，着力实施“粮油千亿工程、粮油放心工程、粮油数字工程、粮油法治工程、粮油文化工程”等五大工程，全力打造“千亿产业”升级版；二是筑牢基础，紧密结合湖南实际，建立“现代物流体系、粮油工业体系、宏观调控体系、监督检查体系、人才科技体系”等五大体系，全力打造“粮安工程”湖南版；三是创新驱动，逐步实现湖南省粮食产业由“粮”向“食”、由“粮”向“油”、由“小”向“大”、由“粗”向“精”、由“量”向“质”等方向拓展，全力打造粮油经济增长版。通过扶“大”、扶“强”、扶“品牌”，实现湖南粮油质量、数量和销量“三量”齐升。

粮油市场报：五大工程中放心粮油工程的作用举足轻重。

张亦贤：放心粮油工程是“五大工程”的重要组成部分。放心粮油工程和千亿产业工程都是推进粮食经济和粮食产业持续健康快速发展的重要抓手。在推进粮油深加工和副产品循环利用等粮油产业发展过程中，必须以增强质量、安全、诚信、服务意识为重要前提。而粮油产业的跨越发展，也为放心粮油工程的实施创造了条件，两者相得益彰。湖南未来要打造集军粮供应、应急保障和放心粮油销售“三位一体”的产业航母。

找准契合点

粮油市场报：今后湖南省将从哪些方面推进放心粮油工程？张亦贤：放心粮油工程建设任重道远。湖南省一直致力于打造从田间到餐桌全过程可追溯的放心粮油产品。为此，要一方面加强政府领导，实行目标管理，将放心粮油工程建设纳入粮食安全行政首长负责制考核范畴，全面负责区域内粮食数量、质量安全和供给；一方面健全监管网络，加强质检体系建设。

粮油市场报：企业是放心粮油工程的主体，对此，粮食部门如何更好的发挥作用？张亦贤：首先在行业内严格质量追溯问责，加强行业自律，严禁不合格粮油产品流入口粮市场；同时各级政府和有关部门对放心粮油企业在原粮供应、成品粮采购等方面给予支持，为企业经营创造优良环境；再者，要找到放心粮油和其他粮油产业发展的契合点，纵深推进放心粮油工程。

□本报记者陶玉德王盟