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所谓人和，便是促成福矛窖酒诞生的一大功臣——建瓯乡贤郑致平。1983年，建瓯乡贤郑致平，时任贵州遵义市轻工研究所所长回乡探亲，为支持建瓯白酒产业发展，协助建瓯酒厂组织技术人员学习培训酱香白酒酿造，根据建瓯本地的生态特点，在窖泥、香醅及工艺控制等方面因地制宜，渐渐总结出了精湛的酿造工艺，独创闽派酱酒风味， 1985年，福矛窖酒横空出世，福矛酒业集团一举成为福建唯一一家生产酱香型酒的厂家。虽然福矛窖酒技出酱香名门，但独具闽域特色。地道正宗的酱香里浸透着悠悠的八闽风味。卓越的品质、深厚的内涵，依托地域自然资源，酒韵方可独具。福矛窖酒，用福建的自然万物，福建的文化，福建的人文气息酿造出大气磅礴、气韵绵长的海西味道。独具的海西酱香赋予福矛窖酒鲜明的地域色彩，将在白酒舞台上，独树一帜，大放异彩。

“福矛” 窖酒投放市场后，立即受到消费者青睐，畅销省内外，甚至港台来客都慕名争购带回让亲人品尝。此后，荣誉纷至沓来，被誉为“福建名酒”、“中国文化名酒”，并在巴黎国际名优酒博览会上被评为金奖。同时也受到了多位层峰人士的赞许，原第七届政协副主席方毅在北京品尝后，即兴提笔：“福矛飘香”！社会知名人士费孝通也在畅饮后欣然挥毫：“香醇沁人，江南茅台”。卢嘉锡也题词赞誉“武夷山下一只花，福矛酒飘万里香”。

山海珍酿，海西风味的福矛窖酒，除了具有“酱香突出、醇厚丰满、空杯留香、余味悠长”的特点外，更加突出绿色健康的酱酒理念。福矛集团依托福建生态优势，响应“建瓯市政府打造中国白酒名城”的号召，走出一条绿色酒业发展之路。福矛集团正在建设海西最大的集酿造窖藏、科研开发、文化展示、旅游观光为一体的现代化福矛生态工业园。如今福矛集团依靠卓越品质、人才技术、产业规模、品牌文化、营销模式领跑福建白酒行业，而福矛窖酒俨然成为一个彰显闽酒文化的标签，一张推介酒城建瓯的名片，必将“饮”领海西，香飘九州。

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