三明将乐：小竹荪绽放“致富花”

头戴墨绿帽，身穿洁白裙……连日来，在三明市将乐县高唐镇常源村食用菌种植基地里，一个个竹荪宛如婀娜仙子，给当地农民带来了脱贫增收的新希望。

“从根部将竹荪扯断，把下边的壳轻轻剥开，再将上边的‘帽子’摘下来，一根成品竹荪采摘就完成了。”在竹荪大户肖吴传种植的25亩竹荪基地里，竹荪采摘如火如荼，采摘、脱壳、烘烤，一派繁忙景象。

竹荪产业助农增收

竹荪又称雪裙仙子、真菌之花、真菌皇后等，其生长条件苛刻，且营养价值丰富，一直以来价格高且市场走俏。将乐县依托优越生态环境，大力发展竹荪产业，不少村民利用良好自然条件和市场契机，加入到种植竹荪的队伍中。

“鲜竹荪市面上一斤15元，而经过加工，利润能翻好几倍，产品多元，一亩竹荪菇的种植加工成本约6000元，亩均产出达2万多元，如果销售渠道通畅，效益很可观。”肖吴传介绍说，他种植的竹荪是中高温品种，分夏秋季采摘，每天可采摘四五百公斤湿菇，烘成干菇四五十公斤，每天收入6000多元，今年可实现产值40万元。

从种植到采收完成周期近5个月，整地、拌料、铺竹屑、摘菇、烘干等一系列工序复杂且技术性强。1987年，将乐县把室外栽培竹荪列为小星火项目开发，并对资金、菌种、技术培训、山场、销售作了专题研讨，带动农民开发生产，形成生产能力。最终，在海拔四五百米的山涧竹林中小规模栽培竹荪成功。

科技创新支撑产业发展

2003年，将乐县引进了菌草栽培技术，大面积推广象草与皇竹草的栽培，这些菌草是竹荪栽培的好材料。过去常规的耕地种植竹荪既要地租又要花钱购材料搭阴棚等，一亩的成本要3000多元人民币。2015年，“将乐竹荪”获得国家农产品地理标志登记保护，竹荪成为将乐县食用菌产业的主栽品种，并先后在槟榔芋、烟叶、冬瓜地里套种成功。

种植竹荪，传统的都是使用竹屑或者竹屑搅拌木屑进行添加搭配，通过稻草覆盖堆沤。然而，不管是竹屑还是木屑都要使用林木资源。为突破竹荪种植的传统方式，2016年，将乐县首次使用家禽养殖企业无害化处理的鸭粪混合代用料种植竹荪，亩产突破100公斤以上，亩创产值1.6万元以上。不仅实现技术创新，还助力农民增产增收。

2010年后，将乐县创新竹荪种植大棚栽培向立体模式发展，竹荪种植面积进一步扩大。“我们定期安排科技人员到各乡镇去指导种植大户，通过大户带动小户，提高竹荪种植技术。”将乐县食用菌技术推广站站长翁垂芳说。

多年来，在合作社带动下，全县竹荪种植面积将达到1.1万亩，产值1.2亿元。同时带动了村里的富余劳动力就业，村民在本村帮助种植户采摘、分拣竹荪，每天可赚200元。

行走在竹荪基地，一朵朵白色的竹荪在田间地头肆意绽放出“致富花”。

（资料来源：三明日报报道《三明将乐：小竹荪绽放“致富花”》）

（东南网记者郭晓楷整理）